Minestra di fagioli con musetto
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
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Ingredienti

  • 300 g di fagioli secchi
  • 250 g di brovada già cotta
  • 60 g di lardo
  • 500 g di patate
  • 30 g di burro
  • 20 g di farina
  • 1 cipolla
  • sale e pepe

Preparazione

Cuocere i fagioli, tenuti in precedenza a bagno per 24 ore.
In un tegame a parte fare un soffritto di lardo, cipolla, aglio, prezzemolo e salvia.
Quando i fagioli sono a metà cottura versare il condimento nella pentola, rimestando il tutto.

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