- Ricette
- Li Cumberzejune
Li Cumberzejune
- Difficoltà: Media
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 8 persone
- Spesa: Media
- Commenti: 0
- Voto:
- Categoria:
Ingredienti
- 700 g di farina
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 3/4 lt di latte
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- buccia grattugiata di 1/2 limone
- 2 cucchiai di semi d’anice
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito
Preparazione
In una terrina sbattete le uova. Incorporate il latte, l'olio e lo zucchero. Sciolto lo zucchero aggiungete la farina, cercando di non formare grumi, amalgamando un composto cremoso. Aggiungete la cannella, i semi d'anice e il lievito. Ungete una teglia da forno. Formate sulla teglia con l'impasto delle forme oblunghe, avendo cura di tenerle ben distanziate tra loro, per evitare che con la lievitazione si fondano. Infornate a 180° sino a che avranno un bel colorito dorato.