- Ricette
- Gamberoni con Lardo di Colonnata
Gamberoni con Lardo di Colonnata
- Difficoltà: Difficile
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 4 persone
- Spesa: Costosa
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- Voto:
- Categoria:
- Chef : Rinaldo Mazzon
Ingredienti
- 16 mazzancolle dell’Adriatico
- 16 fettine di Lardo di Colonnata
- olio extra vergine d’oliva
- aceto balsamico
- prezzemolo
- sale
- pepe
Preparazione
Pulire e sbucciare le mazzancolle. Avvolgere i crostacei crudi nelle fettine di Lardo di Colonnata e cuocere il tutto in padella con olio, aceto balsamico, prezzemolo, sale e pepe.