Frittura di Surici
  • Difficoltà: Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Media
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 1000g di pesci pettine
  • farina
  • olio d’oliva
  • sale
  • limone

Preparazione

Lavate i pesci e infarinateli. Scuoteteli con un setaccio per eliminare l'eccesso di farina e friggeteli in abbondante olio già caldo. Lasciateli dorare per qualche minuto rigirandoli su entrambi i lati e riponeteli a scolare su carta assorbente.
Servite caldi, con sale e limone. 

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