Frittata con gli strigoli
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
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Ingredienti

6 uova
250 g di strigoli puliti
uno spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale, pepe e uno spicchio d’aglio

Preparazione

Sminuzzare le foglie degli strigoli e mescolarle in una ciotola insieme con le uova, il sale, una punta di pepe e, se lo volete, anche un cucchiaio di formaggio grana grattugiato oppure pecorino romano.
In una padella soffriggere uno spicchio di aglio in olio extravergine d'oliva, quindi togliere l'aglio e versare il composto precedentemente preparato, che andrà cotto da entrambi i lati.

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