Fave rappate
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
  • Commenti: 0
  • Voto:
  • Categoria:

Ingredienti

  • 400 g di fave secche
  • olio di oliva
  • sale

Preparazione

Mettere a bagno le fave la sera prima di cucinarle. Scolarle bene e metterle a cuocere a fuoco lentissimo, coperte abbondantemente di acqua salata.
Quando sono quasi cotte, schiacciatele con una forchetta di legno e mescolate di tanto in tanto fino al termine della cottura.
Scodellate la minestra e conditela con l'olio di oliva.
Per migliorare il sapore si consiglia di cuocere le fave in una pignata di terracotta.

L'opinione degli utenti


Condividi la tua opinione!