Cuocere le zucchine tagliate a cubetti nella cipolla soffritta con poco olio extravergine. Salare e pepare.
Cuocere i peperoni tagliati a cubetti in poco olio extravergine. Salare.
Preparare la salsiccia con poco olio e mozzarella tritata;
1/2 barattolo di pomodori a cubetti con olio extravergine, sale e pepe, basilico e mozzarella tritata.
Amalgamare lo squaquerone con gorgonzola.
Prendere le 12 fette di pane, metter la fontina e guarnire con i gusti preparati aggiungendo mozzarella tritata su zucchine, peperone e prezzemolo tritato su squaquerone. Cuocere in forno a 250° per 10 minuti circa.