Cozze racanate
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 1,5 kg di cozze
  • aglio
  • prezzemolo
  • pane grattugiato
  • olio extravergine d'oliva
  • pepe

Preparazione

Lavare per bene le cozze e aprirle con un coltellino, eliminare i mezzi gusci vuoti e posare gli altri in una teglia già unta d'olio.
Spolverare le cozze con il pepe appena macinato, l'aglio e il prezzemolo tritati insieme al pane grattugiato. Versare un filo d'olio e fare cuocere in forno caldo per circa 15 minuti.
Il piatto può essere servito e quindi consumato sia caldo che freddo.

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