Costolette d'agnello ai profumi di bosco
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Media
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 1 kg di agnello
  • 200 g di funghi porcini
  • 80 g di lamponi
  • 40 g di olio d'oliva
  • 40 g di brandy
  • 10 g di prezzemolo
  • 8 g di sale
  • pepe q.b.

Preparazione

Tagliare e lavare le costolette (n° 4 x porzione) rosolarle con olio in una padellina antiaderente, fiammeggiare con il brandy, unire i funghi e se necessario un goccio di brodo e poi i lamponi (n° 5 o 6) lasciare insaporire ed impiattare, spolverare di prezzemolo tritato e servire.

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