Coniglio all’etrusca
  • Difficoltà: Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Media
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 1 coniglio
  • 200 g di olive nere
  • sale e pepe
  • aglio
  • salvia
  • vino bianco
  • salsa al tartufo

 

Preparazione

Fare a pezzi il coniglio, metterlo in un tegame e lasciarlo riposare per 10 minuti finché perda tutta l'acqua.

Successivamente lavarlo sotto l'acqua corrente e farlo rosolare in un tegame con un po' di olio, un trito di salvia e aglio, sale e pepe.

Dopo alcuni minuti aggiungere del vino bianco e ultimare la cottura, amalgamarlo con la salsa al tartufo le olive nere.

Servirlo.

 

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