Carpaccio di branzino selvatico con fragole fresche e menta
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Media
  • Commenti: 0
  • Voto:
  • Categoria:

Ingredienti

  •  800 g di branzino
  • 1 cestino di fragole
  • 1 mazzetto di menta
  •  limone, arancio, vino, timo (per la marinatura)

Preparazione

Tagliare il branzino a carpaccio. Marinarlo a strati con limone, arancia, vino bianco e timo e lasciarlo riposare per circa un'ora. Scolarlo dal liquido e adagiarlo su un piatto. Condire con sale e pepe e un concassè di fragole precedentemente messe a macerare con un cucchiaio di zucchero, sale e olio.

L'opinione degli utenti


Condividi la tua opinione!