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- Carne ara Picurara
Carne ara Picurara
- Difficoltà: Media
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 4 persone
- Spesa: Media
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- Categoria:
Ingredienti
- Polpa di maiale
- pecorino fresco
- olio d'oliva
- strutto
- cipolla
- aglio
- sale
- pepe nero
Preparazione
Mettete a marinare la polpa di maiale, strofinata con aglio e spolverata di sale e pepe, in olio d'oliva. Rosolatela, poi, nello stesso olio della marinata; copritela con fettine di pecorino e cipolle cotte in poco strutto.
Passate il tutto in forno già caldo per 5 minuti.