Cannarruozzi incipuddrati
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 500 g di cipolle dolci di Tropea
  • 300 g di pomodori pelati
  • ricotta salata dura
  • 1 kg di ditalini
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe rosso piccante

Preparazione

Affettare le cipolle e farle cuocere a lungo in olio d'oliva, aggiungendo poca acqua per impedire che rosolino. A parte preparare una normale salsa di pomodoro da aggiungere, una volta cotta, alle cipolle.
Amalgamare il tutto col pepe rosso piccante, possibilmente a pezzetti, e condire la pasta, sulla quale cospargeree, infine, la ricotta grattugiata.

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