Bagna cauda
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: Una persona
  • Spesa: Economica
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

Difficoltà: media
Spesa: media
Ingredienti per 4 persone
500 gr di aglio, pelato e privato dell’anima
500 gr di acciughe sfilettate
500 ml di olio d’oliva
150 gr di panna
700 ml di latte
Burro q.b.

Preparazione

Far bollire l'aglio nel latte per almeno 2 ore a fuoco lento. Successivamente aggiungere il burro, le acciughe e la panna. Far sobbollire per altri 30 minuti e frullare il tutto.

Gastronomia del Quadrilatero
Chef Fabio Parente
Via San Dalmazzo, 7
10122 – Torino (TO)
Tel/Fax. 011.547367

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Es. primi, salmone, dolci tipici

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