Spuntare la parte esterna delle alette fino a dividerle in due e disossarle lasciando l'osso in evidenza. Dopo aver fatto sciogliere il burro in una terrina immergervi le alette e rivestirle poi con il corn flakes che precedentemente avevamo sminuzzato fino alla dimensione del pane grattugiato.
Cuocere in forno a 180° per 15'.