Acciughe saltate al limone
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
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Ingredienti

  • 32 acciughe fresche
  • 1 limone
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Pulite le acciughe, privandole della testa e delle interiora; quindi lavatele e asciugatele. Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente e fatevi saltare le acciughe per circa 5 minuti.

Irrorate con il succo di limone, regolate di sale e insaporite con una macinata abbondante di pepe. Cuocete per circa 5 minuti a fuoco dolce e servite.

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