Agnello alla molisana
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Media
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 1,2 kg di agnello a pezzi
  • 1,2 kg di patate
  • origano secco
  • olio extravergine di oliva
  • sale grosso macinato

Preparazione

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi. In una ciotola, insaporite i pezzi di agnello con sale e origano. Sistemate uno strato di patate sul fondo di una pirofila, spolverizzate di sale e origano e coprite con uno strato di agnello. Terminate con un altro strato di patate, sale e origano, irrorate con un filo di olio e bagnate con 3 bicchieri di acqua. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno già caldo a 250°C per circa 80 minuti.

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