Il vino Ischia nasce nella magnifica isola e prospera su tutto il suo territorio nelle tipologie
Bianco, Bianco Spumante, Rosso, Biancolella, Forastera, Piedirosso o Pèr `e Palummo, anche nella versione Passito, formando un florilegio di vini campani. L'affermazione del vino Ischia (basta il nome per evocare paesaggi fantastici) ha un'origine drammatica. Nel 1453 il 'Re Assassino'Alfonso d'Aragona arrestò senza motivo gli uomini e li imbarcò durante la notte su ventiquattro navi che salparono verso una destinazione ignota. Le donne dell'isola furono sposate a spagnoli immigrati per l'occasione, che oltre alle 'vedove' ricevettero dal re anche orti e viti.

Ma dall'orrore può nascere qualcosa di buono, come dimostrano i vitigni autoctoni che danno il vino Ischia, stimato campione dei vini della Campania. Il Per' è Palummo è un rosso di colore rubino; secco, abbastanza morbido e poco tannico in bocca, si serve in calici bordolesi a 16-18°C, entro due - tre anni dalla vendemmia; si affina volentieri in un veloce passaggio in botti di rovere. Gradisce la compagnia di peperoni imbottiti, caciocavallo, provola, capocollo campano, salsicce, cervellatine, coniglio all'ischitana. La versione Passito è un vino da dessert che accompagna dolci tipici napoletani come babà e sfogliatelle. Il vino Ischia Biancolella, altra punta di diamante dei vini tipici della Campania, si gusta pienamente in calici a tulipano alla temperatura di 8-10°C, in accostamento a timballi alla marinara, calamari in umido, fritture di pesce e formaggi come caciocavallo e mozzarella di bufala campana. Ottenuto con le uve del vitigno omonimo, esibisce un paglierino dai riflessi verdognoli, odore tipico e gradevole, sapore asciutto e armonico. Il vino Ischia è noto fin dal 1500, al tempo in cui era di gran lustro il 'Greco' dotato, secondo tradizione, di virtù salutistiche.

Per saperne di più

http://www.vinocampania.it/servizi/Informativi.asp?idMenu=195&S=F
http://www.enoteca-italiana.it/w2d3/v3/view/enoteca/enosito2/pubblica/vino/regionidelvino/esc.html?id_denominazione=261

Consigli utili

Dove sostare

La Caffetteria Sarti
Via Empedocle, 48 Q.re Pianura
80126 Napoli
tel. 081.2410098
info@lacaffetteria.net
www.lacaffetteria.net

Dove mangiare

Ristorante Villa Olimpia
Via Cupa Camaldoli
80100 Napoli

Ristorante Perepè
Via Miliscola 131
80072 Pozzuoli Arco Felice (Na)
tel 081.8662606
liamait@yahoo.it

Trattoria Il Rudere
Via G. Pergolesi, 80
80078 Pozzuoli E Cantiere (Na)
tel 081.5262943
info@ristoranteilrudere.it
www.ristoranteilrudere.it