Vigna didattica. Il Gewürztraminer, perla dei vini tipici altoatesini, ha una nuova dimora: un giardino (garten) didattico che accoglie 35 varietà dell'omonimo vitigno, provenienti da tutta Europa. Nel cuore del paese di Termeno e all'interno della tenuta J. Hofstätter, si trova questo nuovo e bellissimo spazio di 3500 mq dove è possibile ammirare le mutazioni e le clonazioni che la vite del Gewürztraminer ha subito in relazione al luogo di crescita e alla coltivazione. E' un lungo, particolare percorso didattico in vigna, che illustra le evoluzioni e i mutamenti di questo vino trentino, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo. Il percorso culturale, ad ingresso libero e guidato del Gewürztraminer è aperto a tutti e illustra con etichette e indicazioni il tipo di vigna, la provenienza, la morfologia delle radici e delle foglie e tanti altri aspetti.

Caratteristiche. Il Gewürztraminer, un' ottima tipologia di vino aromatico, ha colore giallo che varia dal paglierino al dorato; odore da lievemente a intensamente aromatico, talvolta speziato, talvolta fa pensare alla rosa e al frutto litchi; sapore gradevolmente pieno, secco o abboccato, caratteristico. Gradazione minima 11,5°. Questo vino dell'Alto Adige di acidità non marcata, lascia in bocca un'impressione di completezza e dolcezza adatta a molti piatti particolari come il foie gras, i formaggi robusti e i piatti speziati della cucina asiatica. Un invecchiamento di dieci mesi è obbligatorio nella Doc Trentino. E' coltivato in Germania, Austria, e nella regine francese dell'Alsazia; in Italia è diffuso in Alto Adige.

Per saperne di più

Hofstätter Garten
Piazza Municipio
39040 Termeno (BZ)
Tel. 0471.090003

Consigli di viaggio

Locanda Roeno
Via Nazionale, 9/1
39040 Salorno (Bolzano)
Tel. 0457.230110

Alpine Wellness Resort Majestic ****S
Im Gelände
39031 Brunico-Riscone (Bz)
Tel. 0474.410993
Fax 0474 550821

Park Hotel Laurin
Via Laurin, 4
Tel. 0471 311 000
Fax 0471 311 148