Eremo Madonna delle Grazie - AVOLA (SR)

Se amate la storia, la cultura e la natura del luogo, se cercate una vacanza all’insegna della tranquillità e della riservatezza l’Hotel Eremo Madonna delle Grazie ad Avola vi conquisterà.
L'eremo sorge sullo splendido altopiano di Avola antica e si affaccia sul Parco Naturale della
Valle del Cassibile a poca distanza da Siracusa.

Gli ospiti dell’Hotel Eremo Madonna delle Grazie hanno a disposizione 14 camere ricavate dalle celle dell’eremo, semplici e accoglienti e tutte con in “dotazione” una splendida vista sulla valle e sul golfo di Noto.
Aperto tutto l’anno, l’hotel è anche ristorante e pizzeria all’aperto (nella stagione estiva).
Particolarità della cucina del ristorante dell’eremo è l’utilizzo di prodotti esclusivamente regionali ma per dar vita a piatti innovativi che esulano dalla tradizione. Il pistacchio di Bronte, per esempio, must della gastronomia siciliana, è utilizzato per insaporire lo spiedino di carne, tradendo quindi il suo canonico utilizzo per dolci e gelati. Oppure i famosi agrumi di Sicilia utilizzati per condire delicatamente la pasta. E così via.
Stiamo parlando, in ogni caso, di alta cucina, con piatti che cambiano ogni giorno e che si strutturano in due proposte di menu, uno di carne e uno di pesce.
Per questi motivi l’Eremo Madonna delle Grazie è uno degli hotel più esclusivi di Siracusa.