Home |
Assistenza |
Gps |
Meteo |
Condividi |
I miei preferiti |
Go to English Version |
Concorsi |
Blog
Vota anche tu
L'Agriturismo Locanda Antiche Macine, situato a Montalbano, piccola frazione di Santarcangelo di Romagna, a soli 15 minuti da Rimini è facilissima da raggiungere.
Con le sue eleganti suite, la Locanda Antiche Macine è in grado di offrire un rilassante e confortevole soggiorno nella natura e una cucina tipica, che recupera la tradizione della Romagna.
Locanda Antiche Macine, a Montalbano, è un agriturismo a pochi chilometri dalla Riviera Romagnola che offre molteplici opportunità di svago e soprattutto il contatto diretto con la natura. A disposizione degli ospiti 10 camere e oltre tredici ettari d’oliveti e prati, dove passeggiare e rilassarsi tra il verde delle colline romagnole.
La piscina consente una pausa rinfrescante in ogni momento della giornata. La possibilità di usufruire di diversi maneggi nei dintorni e la presenza di sentieri pensati per mountain bike attrae chi ama questi sport.
Locanda Antiche Macine è anche ristorante. E che ristorante! qui passione e professione, tradizione e curiosità si intrecciano dando vita ad un raffinato menu preparato dallo Chef Vincenzo Quacquarelli che vi delizierà.
Da sottolineare che in cucina vengono utilizzate prevalentemente materie prime che provengono dall’Azienda Agricola dell’agriturismo. La pasta fresca e le piadine sono entrambe tirate al matterello seguendo le antiche tecniche delle “sfogline” di Romagna.
Locanda Antiche Macine è molto di più di un agriturismo, offre la qualità e l’eleganza di un vero chateau-relais ma a costi di locanda.
Pulire i carciofi in 4, mettendo da parte le foglie grandi esterne, e metterli da parte in acqua acidula. In una casseruola far appassire lo scalogno e l'aglio con l'olio, uniamo i carciofi, facciamoli insaporire per 5 minuti e bagnare con il brodo, lasciar cuocere il tutto per circa 30… Continua ›
Far stringere la panna della metà e aggiungere il formaggio. Mettere il tutto a bagnomaria per far amalgamare la salsa. Nel frattempo tagliare le zucchine a listarelle, infarinarle e friggerle in olio bollente. Mettere da parte le zucchine fritte ora ottenute e cuocere gli strozzapreti in acqua salata; successivamente saltarli con… Continua ›
Prendere il lombo di maialino e pararlo; disossare la coscia di maialino. Salare, pepare e condire con il battuto ricavato dal rosmarino, aglio e finocchietto Selvatico e mettere il maialino in una teglia. Aggiungere lo strutto, il sedano, la carota e la cipolla, uniti al pomodoro a grappolo tagliato in quattro. Infornare a 160°, cuocere… Continua ›
Montare le uova con lo zucchero e sciogliere a parte il burro con il cioccolato e unire al composto delle uova ed amalgamare la farina e la fecola. Imburrare gli stampini ed infornarli e riempire gli stampini con il suddetto composto per ¾ ed abbatterli in negativo. Preparare la crema come una… Continua ›
