Riviera del Brenta il vino di Venezia

Il Riviera del Brenta è la denominazione per un nobile territorio costellato da famose ville venete; la tradizione vitivinicola risale ai tempi dell'impero romano, valorizzata dalla Repubblica di Venezia sia come consumo interno che come merce di scambio nei porti del Mediterraneo. Il Riviera del Brenta è una giovane Doc del Veneto nata nel 2004, prodotta nelle aree viticole del bacino del fiume Brenta incluse nelle province di Venezia e Padova, attraversata da una panoramica strada del vino veneto, quella che conduce tra le cantine del Riviera del Brenta prodotto nelle tipologie: Bianco (anche in versione frizzante); Rosso (anche in versione rosato e novello); Merlot; Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon e/o Carmenèrè – anche in versione riserva), Raboso (da Raboso Piave e/o Raboso veronese – anche in versione riserva); Refosco dal peduncolo rosso o semplicemente Refosco (anche in versione riserva), Pinot bianco (anche in versione spumante e frizzante); Pinot grigio; Chardonnay (anche in versione spumante e frizzante); Tai .

In questo ventaglio di vini veneti, la tavola trova ospiti d'onore le varietà della Riviera del Brenta. I Rossi, soprattutto il Merlot, il Raboso e il Cabernet, fanno festa con le carni arrosto, salumi e grigliate, con bolliti misti e formaggi di media stagionatura. Il Refosco esalta i sapori dei risotti di fegatini e minestre di legumi, salsicce alla griglia e cacciagione, e il tipico fegato alla veneziana. I bianchi amano antipasti e contorni a base di verdure, pesce e uova; carni bianche, pesci alla griglia, formaggi freschi. Lo spumante è ottenuto dalle uve, dai mosti e dai vini di vigneto Chardonnay per almeno il 60% e da altre varietà a bacca bianca non aromatiche.

Per saperne di più

http://www.naturalmenteitaliano.it/flex/FixedPages/IT/Prodotto.php/L/IT/P/4285
http://www.cantinerivieradelbrenta.it/consorzio.asp?lang=IT

Consigli utili

Dove comprare

Pasticceria
Via San Marco, 951
30100 Venezia
tel 041/5210544
info@rosasalva.it
www.rosasalva.it

Dove alloggiare

Al Portico Guest House
Cannaregio, 1804
30121 Venezia
tel 0412759202
chefdomenico@hotmail.com
www.thechefswife.eu

Dove mangiare

Trattoria Da Maria
Cannaregio, 652
30100 Venezia
tel 041720211