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Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa: i nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano.

I nuggets sono polpette di pollo dalla forma schiacciata, passate in una pastella, nel pane e poi fritti. Oggi con i nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano vi proponiamo una versione alternativa, ma davvero molto gustosa, in grado di appagare il palato di grandi e piccini e che potrete servire come aperitivo, insieme a pizza e patatine fritte durante le serate goliardiche con gli amici oppure come gustoso contorno.

Gli ingredienti per la preparazione dei nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano sono davvero semplici e sicuramente li avete sempre in casa. Andiamo a prepararli.

 

Nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano

Ingredienti per 20/25 nuggets di pollo

  • 500 g di petto di pollo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 50 g di pane raffermo
  • sale e pepe q.b.
  • olio di semi per friggere

 

 

 

 

Preparazione dei nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano

Iniziamo la preparazione dei nostri nuggets di pollo. Prendete le fette di pane raffermo, eliminate la crosta e riducete la mollica in piccoli pezzi, grazia all’aiuto di un mixer. Ponete in una ciotola, salate e pepate. Sistemate in una ciotolae il parmigiano.

Ricavate dal petto di pollo dei bocconcini di uguale misura dal peso di circa 20 g. Potete farmi tagliare il petto di pollo in fette un po’ più spesse da cui ricavare tocchetti di 4 cm.

A questo punto, sbattete le uova con un po’ di sale e pepe e procedete con la panatura nel seguente ordine: impanate i bocconcini di pollo passandoli prima nell’uovo, poi nel parmigiano, nuovamente nell’uovo e da ultimo nella mollica di pane.

 

Nel frattempo fate scaldare un po’ di olio di semi e poi friggete i vostri nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano sino a che non avranno raggiunto la doratura desiderata, Scolateli e poneteli su un foglio di carta assorbente.

Se desiderate dei nuggets di pollo in crosta di pane e parmigiano più leggeri potete anche cuocerli in forno caldo a 180° per 15 minuti.