Perfetta per guarnire torte e per essere servita unica come dessert, la crema al limone senza uova, latte e burro è semplicissima da preparare. Questa ricetta è adatta, in particolar modo, a chi è intollerante al lattosio e preferisce gustare un dolce light e senza grassi animali aggiunti.

La crema è anche priva di uova, caratteristica che diminuisce l’apporto calorico di questo dolce: ottimo, quindi, per chi è a dieta!

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Ingredienti

  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di maizena
  • Scorza di 1 limone
  • Succo di 1/2 limone
  • 250 ml di acqua

Procedimento

  1. Prendete un pentolino e versatevi la maizena e lo zucchero
  2. Accendete il fuoco a livello basso
  3. Mescolate aggiungendo pian pian l’acqua
  4. Unite al composto anche la scorza di limone 
  5. Cuocete finché il composto non diventi denso 
  6. Spegnete il fuoco e unite il succo di limone
  7. Mescolate bene (nel caso vi siano dei grumi nella crema, frullate con il mixer)
  8. Conservate in frigo per almeno 1 ora prima di servire