Buono a Pasqua, perfetta per ‘pasquetta’! Questa ricetta di Pasqua 2012 è davvero squisita e originale, anzi… OriginalITALY…torta salata-ai-fiori-di-zucca

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta brisée
- fiori di zucca tre mazzetti
- ricotta (250 g)
- robiola (300 g)
- parmigiano grattugiato (60 g)
- 3 uova
- Sale
- pepe

Preparazione:

Lavorate i formaggi e le uova in una ciotola e amalgamate bene insieme gli ingredienti. Aggiungete il parmigiano, salate, pepate e mescolate ancora. Tagliate a ‘julienne’ i fiori di zucca.

Rivestite una teglia circolare con la pasta sfoglia, lasciando qualche strisciolina da parte. Riempite con il composto ai formaggi e coprite con i fiori di zucca.

Sistemate le strisce di pasta sulla torta salata e infornate per 35 minuti a 180°. Servite tiepida o fredda.

Buon Appetito!