I calamari al limone sono una ricetta facile e veloce per un secondo piatto di pesce davvero eccezionale. Particolarmente saporito e leggero è l’ideale per una cenetta romantica.

Ingredienti:

- Aglio 4 spicchi
– Burro (80 g)
– Calamari (1,200 kg)
– succo e scorza di 1 limone
– Olio 1 cucchiaio
– Pepe nero macinato q.b.
– Prezzemolo 3 cucchiai
– Vino bianco 1 bicchierino

Preparazione:

Pulite i calamari, togliendo loro la testa e la pelle. Togliete anche il dente centr…

Oggi serviamo in tavola un piatto particolarmente sfizioso: la tagliata di tonno con pesto di menta… Ideale per tutti gli amanti del pesce e della cucina sofisticatamente semplice!

Ingredienti:

- Tonno freschissimo un filetto di circa (600 g)
- Aglio 1 spicchio
– Erba cipollina tritata (o prezzemolo) 1 cucchiaio
– Succo di limone
– Olio extravergine di oliva mezzo bicchiere
– Pepe macinato a piacere
– Sale q.b.

…per il pesto di menta:

- Menta 20 foglie tenere e profuma…

Oggi prepariamo involtini di pollo e prosciutto, un secondo piatto economico e super gustoso. Garantito da Ory!!!

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di petto di pollo (150 g)
– 4 foglie di salvia
– 4 cucchiai di ricotta
– 8 fette di prosciutto crudo
– 4 cucchiai di olio di oliva
– Timo q.b.
– Sale
– Pepe

Preparazione:

In una terrina, mescolate la ricotta con il timo, il sale e il pepe. Amalgamate bene fino a formare una crema omogenea. Stendete le fette di pollo su un…

In cucina stupire SEMPRE!!! Ecco qual è il nostro motto!
E per farlo basta trasformare una ricetta classica come l’uovo all’occhio di bue, in una vera e propria opera d’arte gastronomica come i fiori di peperoni con l’uovo.

Ingredienti per 8 uova:

- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
– Pepe q.b.
– Peperoni mezzo rosso, mezzo giallo, mezzo verde (meglio se hanno una circonferenza “frastagliata”)
– Sale q.b.
– Uova 8

Preparazione:

Lavate bene i peperoni e tagl…

Voglia di un secondo sfizioso e leggero? Provate gli involtini di pollo, carote e zucchine, sono un secondo piatto davvero eccezionale!

Ingredienti per 4 persone:

- petto pollo (600 g)
– 2 carote
– 2 zucchine
– Sale
– Pepe
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– olio extravergine d’oliva
- sottilette

Procedimento:

Lavate le zucchine e le carote, spuntateli e pelate solo le carote. Tagliate zucchine e carote a fette sottili seguendo il senso longitudinale. Lessate le fettine…

Saporita e succosa, la tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana è un secondo piatto da re!

Ingredienti:

- Fette di manzo
- rucola
- Olio extravergine di oliva
- Grana a scaglie
- Sale + sale grosso

Preparazione:

Togliete la carne dal frigo almeno un’ora prima di cucinarla.
Scaldate una bistecchiera e spolveratela con del sale grosso. Incidete ogni fetta di carne in tre punti sulla fascia grassa che l’avvolge.
Quando la piastra sarà rovente, cuocete la carne 1 – 2 m…

Voglia di un secondo veloce e gustoso? Eccovi serviti la frittata di patate… sentirete che bontà!

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
– 4 uova
– Sale
– Parmigiano (60 g)
– Olio d’oliva
– Prezzemolo tritato

Preparazione:

Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele a dadini e mettetele in una padella con poco olio. Cuocete le patate con il coperchio per circa 15 minuti e quando si saranno appena ammorbidite, togliete il coperchio e alzate la fiamma per farle ben dor…