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Pokè bowl: cos’è e come si prepara

La pokè bowl è il nuovo piatto di tendenza, arriva dagli Stati Uniti e, oltre ad essere buono, non fa ingrassare!

Forse avrete notato una novità dei menù dei ristoranti più “in” delle grandi città: il pokè (o pokè bowl).  Si pronuncia Poh-kay, un termine hawaiano che significa tagliato a cubetti.
Si tratta, infatti, di un piatto trazionale hawaiano che ha fatto innamorare la West Coast americana: ciotole colorate piene di ingredienti sani e perfette per il proprio feed di Instagra…

Tagliolini al tartufo bianco

Il tartufo d’Alba è solo uno tra i più noti tartufi riconosciuti come eccellenze italiane che la natura ci offre da settembre a dicembre. A rendere ancora più ambito questo fungo ipogeo (che vive sottoterra), complice l’estate caldissima e il clima secco, quest’anno ci si mette anche il prezzo: 6mila euro al chilo. Insomma, la definizione di oro bianco è più che mai vera! È bene quindi sapere come pulire e cucinare il tartufo nel modo migliore per esaltarne profumo e gusto senza spre…

Insalata di quinoa

Un primo piatto fresco, sano e gustoso

Oggi ti mostreremo una delle ricette più facili da realizzare per la tua estate: la favolosa insalata di quinoa. Perfetta per chi è alla ricerca di un piatto ricco ma allo stesso sano, la quinoa che ne è la protagonista è un legume ricco di fibre e proteine ideale per chi è intollerante al glutine ma non vuole rinunciare a fresche pietanze estive come il grande classico che è l’insalata di riso.

 

Ingredienti necessari per la realizzazione della…

Il Pesto di zucchine – Una ricetta versatile adatta a ogni portata

Una variante del pesto classico genovese, deliziosa e adatta per ogni occasione, è il pesto di zucchine, ideale per molte ricette estive e aperitivi.

Prelibatezza di alta eccellenza gastronomica adatta sia come condimento per la pasta, il pesto di zucchine è l’ideale anche se si vuole organizzare un aperitivo a base di bruschette di pane o per arricchire l’antipasto, in particolar modo antipasti a base di pesce e formaggio. È possibile conservare il prodotto, se per caso lo si prepara in q…

Pasta fatta in casa senza uova

Ricette light non solo per gli amanti del vegan!

Nella cucina italiana la pasta ha un ruolo da vera e propria protagonista e quella fatta in casa è indubbiamente la sua massima espressione. Dalle tagliatelle agli agnolotti, la nostra tradizione culinaria è ricca di ricette di pasta fresca. In alcune gli ingredienti sono solo farina ed acqua, ma in molte altre si utilizzano, invece, anche le uova.

Tuttavia, oggi molte persone decidono di seguire un’alimentazione priva di alimenti di origine…