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Il pranzo della domenica: Orecchiette al forno, Polpettine di carne impanate, Crostata ai frutti del bosco

Un tuffo nella tradizione è quello che vi proponiamo oggi con queste ricette per il pranzo della domenica

Orecchiette al forno

Ingredienti: 350 g di orecchiette, 400 ml di passata di pomodoro, 20 grammi di formaggio pecorino grattugiato, 20 grammi di burro, una mozzarella, una cipolla, una foglia di alloro, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla in una pentola con dell’olio, unite la foglia di alloro e la passata di pomodoro, fate cuocere per circa mezz’ora a f…

Il pranzo della domenica: Cous cous zucchine e gamberetti, Filetto di pesce in crosta di patate, Dessert al kiwi

Tre nuove ricette supercollaudate per il pranzo della domenica

 

Cous cous zucchine e gamberetti

Ingredienti: 300g di cous cous, 300g di gamberetti sgusciati, 1 zucchina grande, 1/2 cipolla,
1/2 bicchiere di vino bianco, olio, sale e pepe q.b.

In una padella capiente soffriggete la cipolla tritata e unite le zucchine tagliate a cubetti, aggiungete sale e pepe. Cuocete per qualche minuto e unite i gamberi, facendo cuocere per altri due minuti; aggiungete il vino e lasciate evaporare.

Il pranzo della domenica: Risotto con asparagi e code di scampo, Orata alle erbe aromatiche, Semifreddo all’amaretto

Ecco a voi un altro pranzo della domenica che può diventare una valida alternativa per il menu di San Valentino (naturalmente le dosi sono solo per due!)

 

Risotto con asparagi e code di scampo

Ingredienti: 140g di riso Carnaroli, ½ bicchiere di vino bianco secco, 50g di punte di asparagi, 120g di scampi interi, scalogno, sedano, carota, prezzemolo tritato, olio di oliva, sale e pepe.

Pulite gli scampi, sgusciateli e tenete da parte le code. Tagliate a metà le teste e fatele bolli…

Il pranzo della domenica: risotto con gamberetti e arancia, involtini di pollo con le mandorle, tortino al cioccolato dal cuore fondente

Ecco una proposta per il pranzo della domenica mooolto speciale…

Con l’avvicinarsi della festa degli innamorati, abbiamo deciso di proporvi tre ricette deliziose, originali e anche semplici per aiutare quanti vorranno conquistare il cuore della propria amata cimentandosi ai fornelli.

Ah, dimenticavamo… le dosi sono solo per 2 persone naturalmente!!!
;)

Risotto con gamberetti e arancia

Ingredienti: 180g di riso, 60g di gamberetti, ½ arancia, 1 dato aromatico per brodo sciolto in …

Il pranzo della domenica: Orecchiette con le cime di rapa, Agnello alla pecorara, Chiacchiere di Carnevale

Oggi vi diamo il buon giorno con tre ricette tipiche regionali per “creare” un pranzo della domenica in perfetto stile Made in Italy.

 

Orecchiette con le cime di rapa (Puglia)

Ingredienti: 500 g di orecchiette, 1,5 kg di cime di rapa, 1 spicchio d’aglio, 3 filetti di acciuga, peperoncino (a scelta), olio, sale.

Pulite le cime di rapa eliminando le foglie più gialle ed esterne (quelle più grosse con i gambi più duri) e lavatele bene in acqua fredda.
Mettete una pentola pien…