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Pranzo della domenica: Fusilli con pesto di zucchine, Bresaola con Finocchi e Parmigiano, Gelatina all’Arancia

Se anche nella vostra città la primavera tarda ad arrivare, non resta che organizzarsi e “portarla in tavola”… sperando che sia di buon auspicio!
Il menù per la domenica di oggi propone, infatti, 3 ricette veloci per ricordarci i colori, i profumi e i sapori della stagione più attesa dell’anno.

 

Fusilli con pesto di zucchine

Ingredienti: 400 g di fusilli, 4 zucchine grandi, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, pinoli, aglio, menta, olio, sale

Mettete a cuocere, in abbonda…

Il pranzo della domenica: speciale ricette per tramezzini da pic nic

Alcuni attenti lettori  del blog ci segnalano che nel post su come organizzare un pic nic mancava un piccolo “dettaglio”… la ricetta per i tramezzini!
E sapete come si dice: “L’UTENTE HA SEMPRE RAGIONE…” perciò eccovi accontentati con un pranzo per la domenica davvero speciale:

Tramezzini al tonno

Ingredienti: 8 fette di pan carré grandi, 2 scatolette piccole di tonno sott’olio, 3 pomodori per insalata, maionese.

Prendete le fette di pan carré e disponetele una affianco all’al…

Il pranzo della domenica: Conchiglioni con crema di prosciutto, Polpettone di tonno con salsa allo yogurt, Pere glassate al vino

Anthelme Brillat-Savarin diceva: “Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni, di tutti i paesi e di tutti i giorni”. Un’aforisma che si rinnova soprattutto durante il rito del pranzo della domenica, non trovate?
Perciò, tutti ai fornelli… si comincia…

Conchiglioni con crema di prosciutto

Ingredienti: 400 g di pasta formato conchiglioni, 125 g di Ricotta, 50 g di prosciutto cotto, 50 g di burro, sale

Fate sciogliere il burro e amalgamate la ricotta. Montate i…

Pranzo della Domenica: speciale Pasqua

Un pranzo della domenica speciale per Pasqua… un menù fuori dal comune con piatti a base di pesce come non ne avete mai mangiati prima.

Caserecce con polpo

Ingredienti: 400 g di polpo, 300 g di caserecce, 2 cucchiai di pane grattugiato, 4 cucchiai di farina, 2 cucchiai di pinoli, prezzemolo, aglio, olio, scorza di limone.

Pulite il polpo e cuocetelo in pentola con mezzo limone e un goccio di aceto bianco.
Quando sarà diventato tenero, toglietelo dalla padella e eliminate le ventose. Ta…

Il pranzo della domenica: Rigatoni gratinati con mandorle, Bocconcini di mozzarella e pancetta, Millefoglie al profumo di albicocche

Tre piatti gustosi e veloci da preparare per il pranzo della domenica 

Rigatoni gratinati con mandorle

Ingredienti: 320g di rigatoni, 90g di melanzane, 100g polpa di pomodoro, 125g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), 10g di mandorle a sfoglie, olio d’oliva q.b., cipolla, aglio, basilico, sale e pepe.

Soffriggete in padella, con poco olio, l’aglio e la cipolla, le melanzane tagliate a cubetti. Aggiungete pomodoro, sale e pepe, e lasciate cuocere per qualche altro minuto.
Scol…