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Gazpacho estivo con frutta e verdura

Un piatto perfetto per un fresco aperitivo con gli amici? Il Gazpacho con frutta e verdura, veloce e facile da realizzare con pochi ingredienti!

Per l’estate una ricetta perfetta da provare è la rivisitazione del tipico gazpacho con frutta e verdura. Il Gazpacho nasce come una zuppa fredda originaria dell’Andalusia, piatto tipico della cucina spagnola, perfetto per rinfrescarsi nei giorni più caldi dell’estate. Una ricetta light che può essere adatta per evitare problemi con amici che soffro…

Polpette di zucchine

Ricetta facile e veloce

Tra le infinite proposte di polpette una delle versioni più gustose ed apprezzate, amata anche da chi ha scelto di seguire un regime alimentare vegetariano, è rappresentata dalle polpette di zucchine, piatto adatto sia per una cena che per un aperitivo finger food.

Ingredienti

  • 1 kg di zucchine
  • 100 gr di ricotta
  • 150 gr di parmigiano reggiano o grana padano
  • 2 uova medie
  • 50 gr di pane grattugiato
  • 150 gr di scamorza affumicata
  • sale q. b.
  • pepe q. b.
  • o…

Insalata di fagiolini e patate lesse

Fresca e leggera, facile e veloce

Con l’arrivo del caldo nei negozi di frutta e verdura si iniziano a trovare i fagiolini freschi. Un ottimo modo per consumare i fagiolini è preparare una leggera, sana e fresca insalata di fagiolini e patate lesse.

 

Ingredienti per 4 persone

            • 1/2 kg di fagiolini
            • 1 kg di patate
            • qualche pomodorino tipo ciliegino
            • qualche foglia di basilico
            • 1 spicchio d’aglio
            • olio extra vergine di oliva q. b.
            • prezzemolo
            • sale fino q. b.
            • pepe q. b…

Polpette di tofu e spinaci, delizie in cucina!

Scoprite la favolosa ricetta vegana per realizzare le polpette di tofu e spinaci, l’alternativa delizia a supporto dell’ambiente!

Buongiorno cari lettori di OriginalITALY,

oggi vi illustriamo una delle ricette vegane più semplici da preparare. Questa ricetta sposa uno dei movimenti più importanti promossi da Paul McCartney per sensibilizzare le persone sull’impatto climatico della produzione e del consumo di carne. Questa ricetta ci permette di rinunciare ogni tanto o perché no, una…

Strudel vegetariano senza formaggio

Ricetta con un cuore di verdure miste saltate in padella, lo strudel vegetariano senza formaggio è una torta salata perfetta da preparare nei mesi freddi come in autunno ed in inverno. Antipasto caldo facile e veloce da preparare, lo strudel vegetariano è il rustico ideale per chi non mangia carne e preferisce, a causa di intolleranze, i cibi senza lattosio.

La ricetta che vi proponiamo di seguito prevede anche la preparazione della pasta sfoglia fatta in casa.

(Per leggere tutte …