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Fruitylife: frutta e verdura, sana e sicura

Consumare ogni giorno almeno 400 grammi di frutta e verdura fresche e di stagione fa benissimo. Questa è la raccomandazione del Consiglio dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per una prevenzione indirizzata al benessere e ad una dieta sana.

Su questa scia è stato creato il progetto europeo Fruitylife che ha informato i consumatori di Italia, Francia e Germania, sui temi della sicurezza e della qualità dei prodotti ortofrutticoli comunitari e della loro tracciabilità lungo l…

Maionese senza uova e senza latte

Per un’alimentazione sana e più leggera, ecco la ricetta della maionese senza uova e senza latte.

Buona come quella tradizionale, questa salsa è l’alternativa perfetta per chi è a dieta, è intollerante al lattosio e alle uova, ma non vuole rinunciare al gusto a tavola.  (Per leggere tutte le ricette vegane clicca qui)

 

Ingredienti

  • 100 ml di latte di soia
  • 65 ml di olio di mais
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • Sale
  • Pepe

Preparazi…

Cuscus fagioli e peperoni

 

I primi piatti light sono da sempre i più amati da chi è a dieta. Per provare una ricetta particolare, basta cimentarsi con il cuscus, un alimento tipico della Sicilia occidentale, che si presta ad essere utilizzato in cucina nei più svariati modi.

La ricetta di oggi è il cuscus fagioli e peperoni: semplice da preparare, questo primo piatto è ideale per chi segue una dieta povera di grassi.(Per leggere tutte le ricette vegane clicca qui)

Ingredienti

  • 1 cipolla r…

Salute, pistacchi: una carica di antiossidanti e ottimi per la dieta

I pistacchi sono ottimi per la salute. Secondo due studi scientifici questi semi verdi, se mangiati ogni giorno, possono aiutare chi è a dieta e chi è alla costante “ricerca” di antiossidanti negli alimenti.

Gli studi dell’Institute for Biological Chemistry and Nutrition della University of Hohenheim di Stuttgart, Germania e del Dipartimento di Food Science, Nutrition and Technology dell’Università di Nairobi, Kenya hanno dimostrato che chi consuma ogni giorno pistacchi – e in generale fru…

Crema al limone senza uova, latte e burro

Perfetta per guarnire torte e per essere servita unica come dessert, la crema al limone senza uova, latte e burro è semplicissima da preparare. Questa ricetta è adatta, in particolar modo, a chi è intollerante al lattosio e preferisce gustare un dolce light e senza grassi animali aggiunti.

La crema è anche priva di uova, caratteristica che diminuisce l’apporto calorico di questo dolce: ottimo, quindi, per chi è a dieta!

(Per leggere tutte le ricette vegane clicca qui)

Ingredien…